گیاهخواری: انتخابی سالم و اقتصادی یا صرفهجویی یا هزینه؟
یکی از پرسشهایی که بسیاری از افراد هنگام انتخاب رژیم گیاهی با آن مواجه میشوند، این است: «آیا گیاه...
21
آبان
20
آبان
گیاهخواری در ترازوی علم: آیا برای همه مناسب است؟
در چند دههٔ اخیر، تمایل به رژیمهای غذایی گیاهی ـ یعنی آنهایی که مصرف گوشت یا دیگر محصولات حیوانی را کاملاً حذف یا به شدت کاهش میدهند ـ بهسرعت افزایش یافته است. سؤال اصلی اما این است که آیا چنین رژیمی برای همه افراد مناسب است؟ در این مقاله تلاش میکنم با بررسی شواهد موجود، مزایا و معایب یک رژیم گیاهی را مرور کنم و نشان دهم که آیا این انتخاب برای تمامی افراد مناسب است یا خیر.
30
تیر
نظامی بر پایه رنج: نگاهی انتقادی به کشاورزی صنعتی، حیوانات و جهان انسانساخته
در میان دود کارخانهها، مزرعههایی رشد کردهاند که بهجای سبزهزار، پر از دیوارهای فلزی، سیمخاردار و چرخههای بیوقفه زاد و مرگاند. اینها «مزارع صنعتی» هستند؛ نظامی پیچیده که موجودات زنده را به ابزار سود اقتصادی فروکاسته است. پشت ظاهر پیشرفت و تکنولوژی، میلیاردها حیوان، محیط زیست و حتی سلامت بشر در معرض خطر قرار گرفتهاند.
