برنج طارم بدون شک محبوبترین برنج ایرانی است که معروف ترین برنج ایرانی هم لقب میگیره. یه برنج بینظیر که نیاز به تعریف از کیفیتش واقعا نیست… از بس که این برنج خوبه و امتحانش رو به طرز شگفت انگیزی خوب پس داده.
برنج طارم طیف وسیعی از برنج ها رو در دل خوش پوشش میده که شاید گل سرسبد اونها برنج طارم محلی فریدونکنار باشه که کیفیت پختش واقعا بینظیر و عطر و طعمش هم گه دیگه براتون نگم.
اگه قصد خرید برنج طارم با بهترین کیفیت رو دارید پیشنهاد میکنم که محصولات این صفحه رو هرگز از دست ندید…
برای اینکه اطلاعات بیشتری درباره برنج طارم کسب کنید هم به ادامه مطلب که پایین لیست محصولات هست مراجعه کنید.
برنج طارم
دوست عزیز، اگر علاقهمند به برنج خوش عطر و خوشپخت ایرانی هستید، به شما توصیه میکنیم چند دقیقه از وقت خود را برای خواندن این مطلب اختصاص دهید. برنج طارم یکی از انواع برنج خوشپخت و خوشعطر ایرانی است و با نامهای مختلف در بازار یافت میشود. برنج طارم هاشمی و برنج طارم فریدونکنار از معروفترین انواع برنج ایرانی هستند و در بین ایرانیان شهرت و محبوبیت بالایی دارند. در این نوشتار، قصد داریم اطلاعاتی درباره برنج طارم را با شما به اشتراک بگذاریم تا شما با تاریخچه، ویژگیها، روش پخت، کشت و سایر موارد مربوط به برنج طارم آشنا شوید. همچنین، قبل از خرید برنج، مفید است قیمت روز برنج طارم را نیز در نظر داشته باشید. بنابراین، لطفاً تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
تارخچه طارم
داشتن اطلاعاتی درباره تاریخچه برنج طارم، قبل از خرید آن، بسیار مفید است.
برنج طارم یکی از انواع برنجهای خاص و منحصربهفرد ایرانی است که در حالتهای مختلفی یافت میشود و دارای طعم و عطری بسیار متمایز است. بر اساس گفتهها، برنج طارم ابتدا در استان زنجان کشت شده است و به دلیل شرایط آب و هوایی مساعد، در استانهای شمالی مانند مازندران، گیلان و گلستان نیز کشت میشود.
شهرستان طارم، یک شهرستان کوچک در استان زنجان است و به همین دلیل، برنج طارم به این نام معروف است. اولین کشت برنج طارم در روستای درام شهرستان طارم صورت گرفت. روستای درام در دامنههای کوههای تالش و در کنار رود قزلاوزن قرار دارد. این موقعیت جغرافیایی و شرایط آب و هوایی بسیار مناسب، زمینهای را برای کشت برنج فراهم کرده است.
یکی از بهترین و با کیفیتترین انواع برنج طارم، برنج طارم فریدونکنار است که در شهر فریدونکنار کشت میشود. این نوع برنج، طرفداران زیادی در بین ایرانیان دارد. بنابراین، اگر قصد خرید برنج طارم محلی را دارید، میتوانید با اطمینان بدانید که این برنج اولین بار در شهری به نام فریدونکنار کشت شده است.
به طور خلاصه، تاریخچه برنج طارم ارتباط نزدیکی با استان زنجان و شهرستان طارم دارد و روستای درام نیز به عنوان قلب کشت برنج طارم شناخته میشود. همچنین، برنج طارم فریدونکنار به عنوان یکی از محصولات باکیفیت و معروف در این حوزه شناخته شده است.
ویژگیهای طارم
با توجه به انواع مختلف و مناطق متفاوتی که برنج طارم در آنها کاشته میشود، ممکن است ویژگیها و شکل ظاهری برنج طارم متفاوت باشد. بنابراین، قبل از خرید برنج طارم، باید با ویژگیهای آن آشنا شوید. ویژگیهای برنج طارم تأثیر مستقیمی بر قیمت آن دارند و ممکن است هر نوع برنج طارم دارای ویژگیهای خاص خود باشد. به همین دلیل، در این بخش، به معرفی ویژگیهای برنج طارم میپردازیم.
۱. طول دانه برنج طارم تقریباً بلند است. ۲. رنگ دانه برنج طارم سفید متمایل به کرم است. ۳. میزان پخت یا قد کشیدن دانه برنج طارم بسیار زیاد است. ۴. در کشت برنج طارم، استفاده از کودهای شیمیایی به ندرت رخ میدهد.
انواع طارم
برنج طارم در واقع انواع متنوعی ندارد، زیرا در حقیقت یک نوع برنج است؛ اما به دلیل ویژگیهای ظاهری، شرایط کاشت، رنگ دانه و... به انواع مختلفی تقسیم میشود و با نامهای مختلف در بازار عرضه میشود. برخی افراد ممکن است با ترکیب نام برنج طارم با نامهای دیگر، سعی کنند شما را به خرید برنج ارزانتر ترغیب کنند و اینطوری تلاش کنند تا برنج خود را فروختهاند؛ اما واقعیت آن است که برنج طارم اصلی با نامهای زیر در بازار عرضه میشود:
۱. برنج طارم روشن ۲. برنج طارم کشت دوم ۳. برنج موسی طارم ۴. برنج طارم رشتی ۵. برنج طارم اهلمی ۶. برنج طارم دیلمانی ۷. برنج طارم محلی ۸. برنج طارم سنگی ۹. برنج طارم صدری ۱۰. برنج طارم عطری ۱۱. برنج طارم هاشمی
بهترین رقم طارم
برترین نوع برنج طارم که بین مصرف کنندگان بسیار محبوب است، برنج هاشمی است. این نوع برنج ترکیبی از دانه برنج طارم و برنج هاشمی است و کیفیت بسیار بالایی دارد. دانههای آن از حجم بزرگتری برخوردار بوده ولی دارای عطر کمتری است. به علت معطر بودن و قد بلندی که میکشد، برنج طارم نیز شهرتی دارد. برنج طارم نیز یکی از مشهورترین انواع برنج طارم است که عطر و طعم بینظیری دارد. در مناطق گیلان، رشت و لاهیجان این نوع برنج کاشته میشود. همچنین در فریدونکنار و زنجان نیز اقدام به کاشت برنج طارم میشود. بین بهترین انواع برنج طارم، برنج هاشمی و برنج فریدونکنار به عنوان برنجهایی که در بیشترین میزان به فروش میرسند، قرار دارند. برنج فریدونکنار به دلیل ارزش غذایی، میزان آمیلوز متوسط، چربی، پروتئین و چسبندگی کم بسیار مناسب است. این برنج به صورت کاملاً ارگانیک تولید میشود و طعم بسیار خوبی دارد.
روش پخت طارم
ویژگیهای مختلف انواع برنج طارم تأثیر زیادی در روش پخت آن دارند. هر نوع برنج طارم روش پخت متفاوتی دارد. هنگام خرید برنج طارم، معمولاً میزان ری برنج یکی از مهمترین مواردی است که بررسی میشود. میزان ری برنج طارم بستگی به عواملی مانند خاکی که در آن کاشته شده است، نوع کود مورد استفاده برای رشد آن، مصرف آب در شالیزار، شرایط آب و هوایی، تابش نور خورشید، تجربه کشاورز، مراحل کاشت و برداشت و سن برنج دارد. برنجهای تازه به طول بیشتری میرویند و برنجهای قدیمی یا دو یا سه ساله معمولاً بیشتر ری میکنند. بنابراین، قبل از آشنایی با روش پخت برنج طارم، بهتر است بدانید که ری برنج به چه عواملی بستگی دارد. پس از خرید برنج طارم، به نکات مهم پخت برنج طارم توجه کنید. مناسب است برنج طارم را قبل از پخت، حدود دو تا سه ساعت خیس کنید و کمی نمک به آن اضافه کنید. برنج طارم پس از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه جوشیدن در آب جوش آماده میشود. در صورتی که برنج دارای رطوبت کافی نباشد، اجازه دهید کامل در آب جوش پخته شود. هنگام آبکشی برنج طارم، از آب گرم استفاده کنید. برای کشیدن بیشتر قد برنج، میتوانید در هنگام جوشاندن برنج از چند قالب یخ استفاده کنید. همچنین، در هنگام پخت برنج، میتوانید کمی روغن به آن اضافه کنید.
خرید برنج طارم محلی
چنانچه قصد خرید برنج طارم محلی را دارید مطمئن باشید برنج نوشیکا یک جای بسیار عالی برای اینکار است. زیرا ما برنج را مستقیم از کارخانه به مصرف کننده میرسانیم که این باعث میشود قیمت نهایی بسیار ارزان تر و به صرفه باشد.
جمعبندی
همانطور که گفته شد برنج طارم یکی از بهترین برنج های موجود در خاورمیانه است که کیفیت پخت بسیار بالا و عطر و طعم بسیار بینظیری دارد. این برنج هضم راحتی دارد و معده شما را اذیت نخواهد کرد. پس میتوانید با خیال راحت آن را مصرف کرده و به همه دوستان خود نیز این برنج را توصیح کنید.
بعضی از رقم های این برنج عطر و طعم خیره کننده و ماندگاری عالی دارند که به طبع قیمت بالاتری دارند. برخی دیگر از رقم های این برنج نیز دارای پخت و عطر و طعم متوسط هستند که در دسته برنج های مقرون به صرفه و اقتصادی قرار میگیرند. حالا تصمیم با خودتان است، شما خود دیدید، هر نوع برنجی که بخواهید، ما برای شما آماده کردهایم... برای شروع یک تجربه خرید عالی آماده اید؟؟